【新奇】相泽工坊 純銅玉子燒鍋

2016/02/04



相泽工坊 純銅玉子燒鍋 日本達人,傳統工藝的精隨
想自製一份完美的日式玉子燒妳需要什麼?首先,妳需要3~4顆蛋、一份食譜,還有這個 相澤工坊 出產的銅製玉子燒專用鍋。

日本達人製造,實用性與美感的結合


相澤工坊 是在創立於大正11年(西元1922年),在以金屬加工製品的聞名地 - 新潟縣燕市,開始發跡。雖然當時使用機械手工並用的製程法,已能生產符合客戶基本需求的產品。但相澤工坊所追求的製造業,是每件產品都兼具功能性與藝術性,也就是:產品因其卓越的功能更彰顯優雅,而其所有設計都有功能的意義。這就是相澤工坊的達人精神。

相澤工坊這些使用日本傳統工藝鑄造的廚具餐具,已被紐約現代藝術博物館納入永久保存。

如此專業蓬鬆的玉子燒,有鍋就能


銅製的煎蛋廚具優點在於,優良的導熱性。加上僅僅1.2mm厚度的銅板,讓火源的熱量快速分散。在短時間內將薄薄的蛋液迅速加熱,因而擁有驚人的蓬鬆口感。正方形的造型設計,除了煎蛋、蛋捲,也適合料理鰻魚。由於把手可以旋轉而卸下,可將整個燒鍋送入烤箱。

相泽工坊 純銅玉子燒鍋 銅製廚具,擁有高效率的導熱性
一般常見的鍋具材料是鐵、鋁、或是進一步加工的不鏽鋼。但實際上,銅製品有著更佳優良的導熱性,當在製作煎蛋時,可以達成更美味、更膨鬆的口感。並且 相澤工坊 在製成過程中進一步加工,除了加強硬度,同時降低熱源不均勻的效果。15cm的尺寸,剛好可一次打入3~4顆雞蛋。生活中熱愛日式料理的你,一定不能錯過這樣的好東西!

相泽工坊 純銅玉子燒鍋 握把可以簡單拆卸,進行收納或置入烤箱料理
相泽工坊 純銅玉子燒鍋 兼具功能性與藝術性
相泽工坊 純銅玉子燒鍋 包裝充滿日本傳統工藝氣息
相泽工坊 純銅玉子燒鍋 一份彈牙可口的蛋捲上桌囉



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